• Il Campo Scout
Al campo scout puoi dimenticarti la quotidianità e immergerti in un mondo fantastico dove il tuo unico limite e la tua immaginazione.
Al campo per i novizi puo sembrare dura perchè si sbloccano tanti nuovi traguardi..
Come per molti puo essere la prima notte fuori..
La prima volta che si monta una tenda..
La prima volta che ci si accende un fuoco da campo..
La prima volta che si monta una cucina da campo..
Sono tutte esperienze indimenticalibi e le ci si porteranno per tutta la propia vita scout.
• Artigiano
L'artigiano conosce i metodi di
realizzazione di oggetti artigianali e
oggetti in legno.
Conosce il modo di applicarli per
realizzare oggetti che gli possono
essere utili.
Un bravo artigiano sa realizzare
tanti piccoli oggetti o strumenti che
possono risultare utili durante la vita di uno scout.
Un artigiano può creare tante cose che possono
servire alla squadriglia a cui appartiene oppure all’
intero gruppo, come per cassetti, ferma foulard, delle
mini sedie per sedersi.
Non ti scoraggiare se non riesci subito in quello che
fai, sappi che la manualità per crescere ha bisogno di
tempo. Le prime volte fatti aiutare da qualcuno che
ha più esperienza nell' artigianato come per esempio
un maestro di specialità.
• Cheesecake ai frutti di bosco
Oggi vi proponiamo la cheesecake ai frutti di bosco, una variante di cheesecake senza cottura che vi
conquisterà con la sua impagabile freschezza... tre strati di dolcezza che al primo assaggio
sprigioneranno un tripudio di aromi, profumi e consistenze! Qui una friabile base di biscotti secchi e burro
abbraccia una morbida crema aromatizzata al limone, il tutto sormontato da una deliziosa purea ai frutti
di bosco. La cheesecake ai frutti di bosco è la torta estiva perfetta per concludere nel modo più
accattivante e goloso una cena speciale.
Ricetta:
INGREDIENTI PER LA BASE (PER UNO STAMPO DA 20 CM)
• Biscotti Digestive 180 g
• Burro 100
PER LA CREMA
• Ricotta vaccina 500 g
• Formaggio fresco spalmabile 250 g
• Panna fresca liquida 100 g
• Zucchero a velo 150 g
• Gelatina in fogli 10 g
• Scorza di limone 1
PER LA FARCITURA
• More 190 g
• Mirtilli 180 g
• Lamponi 180 g
• Ribes 135 g
• Zucchero a velo 100 g
• Succo di limone 70 g
PER LA COPERTURA
• Amido di mais (maizena) 35 g
• Frutti di bosco 280 g
PER GUARNIRE
• Frutti di bosco 50 g
• Menta q.b.
Preparazione:
Per realizzare la cheesecake ai frutti di bosco, iniziate predisponendo la base del dolce: fondete il burro
in un pentolino a fuoco molto basso, quindi spegnete e fate intiepidire. Nel frattempo versate i biscotti nel
mixer e azionatelo fino a sminuzzarli completamente in modo da ridurle ad una polvere ; trasferite il
composto in una ciotola, aggiungete il burro fuso e leggermente intiepidito.
Amalgamate il composto mescolando con un cucchiaio, poi prendete uno stampo a cerniera del
diametro di 20 cm imburrate e foderate con carta da forno, versate qui i biscotti e con l’aiuto di un
cucchiaio, premete bene il composto sul fondo dello stampo in modo da ottenere una base compatta e
liscia.
Ponete a rassodare in frigorifero per almeno mezz'ora in modo che la base diventi solida.
Nel frattempo occupatevi del ripieno: mettete poi in ammollo la gelatina in una ciotola capiente con
acqua fredda ,per circa 10 minuti, finché non diventerà morbida (servirà per rassodare la crema).
Spremete il succo di limone e filtratelo. Lavate e tamponate i frutti di bosco, versateli in una padella
capiente, poi aggiungete il succo di limone.
Quindi versate anche lo zucchero a velo,
mescolate e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trascorso
il tempo di cottura della frutta, spegnete e trasferite i frutti di bosco in un colino per farli raffreddare e
raccogliete il succo con una ciotolina posta sotto il colino.
I frutti di bosco vi serviranno per farcire, mentre il succo da tenere da parte vi servirà per realizzare la
copertura.
A questo punto, in un pentolino scaldate la panna liquida, poi scolate e strizzate bene la gelatina che
dovrete far sciogliere nella panna scaldata. Mescolate con la frusta per scioglierla completamente.
Lasciate raffreddare. Nel frattempo setacciate la ricotta con un colino e raccoglietela in una ciotola, se la
ricotta dovesse avere molto siero, si consiglia di lasciarla scolare in un colino per 1-2 ore.
Dopodiché, aggiungete il formaggio fresco spalmabile , la scorza grattugiata del limone e lo zucchero a
velo, mescolate con una spatola o una frusta per amalgamare la crema e versate anche la panna (in cui
avete sciolto la gelatina) ormai tiepida ; mescolate per amalgamarlo in maniera omogenea.
A questo punto recuperate lo stampo dal frigo, la base si sarà rassodata nel frattempo. Versate al suo
interno metà del composto cremoso sulla base di biscotti. Livellate la superficie con una spatola poi
farcite con i frutti di bosco che avete lasciato a scolare . Proseguite ricoprendo lo strato di frutta con la
restante crema ,pareggiate la superficie con una spatola e ponetela in frigorifero a rassodare per 2 ore.
Una volta che la cheesecake sarà ben fredda, preparate la ricopertura: versate 280 g del succo dei frutti
di bosco, che avete conservato, in un pentolino
aggiungete la maizena setacciata.
Mescolate con la frusta per evitare la formazione di grumi, portate sul fuoco il pentolino e fate addensare
lentamente a fuoco basso per 5 minuti circa, dopodichè lasciate intiepidire mescolando spesso.
A questo punto riprendete la vostra cheesecake dal frigorifero, versate sopra la salsa di frutti di
bosco,con una spatola livellate per uniformare la superficie.
Riponete nuovamente in frigorifero per fare rassodare la ricopertura per almeno 1 ora. Una volta che si
sarà ben rassodata, guarnitela con i frutti di bosco. La vostra cheesecake ai frutti di bosco è pronta per
essere gustata!