• Tecniche Scout
Negli scout chiamiamo le conoscenze che utiliziamo quotidianamente tecnica scout. Ne fanno parte la
tecnica da pioniere (nodi, tende, costruzioni, materiale), la sicurezza, la natura e l’ambiente (sostenibilità,
piante e animali, tempo meteorologico, costellazioni), orientamento (cartina, bussola, schizzi del terreno,
tesori, misurazioni), trasmettere, cucina all’esterno e essere in viaggio (camminare, bici, bivaccare).
• Fotografo
Il fotografo conosce i metodi
migliori di fotografia che servono
per ritrarre i momenti della vita di
uno scout.
Un bravo fotografo sa come è fatta
la sua più fedele alleata ovvero la
fotocamera che lo aiuta ogni
giorno.
Un fotografo decide con attenzione i momenti adatti e
anche i momenti migliori per scattare una bella foto .
Non ti scoraggiare se non riesci subito in quello che
fai, sappi che la fotografia e sapere il momento
adatto per scattare una foto hanno bisogno di tempo
per essere imparate con cura.
Le prime volte fatti aiutare da qualcuno che ha più
esperienza nella fotografia come per esempio un
maestro di specialità.
• Il Migliaccio
Migliaccio
Visto che da poco è passato Carnevale noi ,
squadriglia Cobra, abbiamo pensato di scrivervi qui sotto la ricetta del dolce tipico di questa festa ovvero:
il Migliaccio.
Ricetta:
• Semolino 200 g
• Latte 500 g
• Zucchero 250 g
• Acqua 500 g
• Ricotta vaccina 350 g
• Uova (4 medie) 220 g
• Burro 40 g
• Scorza d'arancia 1
• Baccello di vaniglia 1
• Sale fino 1 pizzico
• Zucchero a velo q.b.
Tempo di cottura: 60 minuti
La dose della ricetta qui mostrata è per 10 persone.
PREPARAZIONE
COME PREPARARE MIGLIACCIO
Per preparare il migliaccio, iniziate a cuocere il semolino. In un pentolino unite latte, acqua , sale ,
versate anche il burro;
aggiungete ad ultimo la scorza d'arancia , quindi scaldate il tutto mescolando di tanto in tanto per favorire
lo scioglimento del burro. Portate a bollore, poi rimuovete la sorza d'arancia e versate il semlino a
pioggia mescolando continuamente con la frusta . Abbassate la fiamma al minimo, cuocete per circa 4-5
minuti,
il tempo che ci vorrà perchè il composto si addensi 7. Trasferitelo in una pirofila per lasciarlo intiepidire 8
e nel frattempo preparate il resto dell’impasto: setacciate la ricotta per renderla morbida e cremosa 9,
quindi prelevate i semi dal baccello di vaniglia, incidendolo per il lungo e raschiandone l'interno con la
punta di un coltellino.
In una terrina unite uova, i semini di vaniglia e lo zucchero , azionate poi le fruste per montate gli
ingredienti fino ad ottenere una spuma chiara e omogenea. A questo punto incorporate poco alla volta la
ricotta e infine il semolino, poco alla volta continuando a lavorare con le fruste. Terminate con l'impasto
omogeneo, ben amalgamato e senza grumi.
Imburrate e foderate con carta forno una tortiera da 24 cm di diametro, quindi versatevi il composto e
livellatelo in superficie con una spatola. Infornatelo in forno statico preriscaldato a 200° per 60 minuti (se
dopo 40-50 minuti la superficie sarà ben colorita, coprite con un foglio di carta stagnola e proseguite la
cottura). Il vostro migliaccio è pronto:prima di tagliarlo e servirlo lasciatelo raffreddare nella teglia, quindi
sformatelo e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo a piacere.